自從入手舒肥機之後就什麼都想要用它來料理看看，這次卡卡姐要分享的是舒肥羊排。
選用好事多的「澳洲法式小羊排」，
拆開包裝袋稍微用清水沖洗一下，
在上一些香料，家裡香料不足，所以只用了迷迭香、胡椒粒和海鹽稍微調味一下而已。
放進密封袋設定華氏134.5度，開始舒肥~~~
約3~3.5個小時後，取出，切開，呈現夢幻的粉紅色~~~
我想這差不多是5~6分熟左右吧~~
然後下鍋稍微兩面煎個30秒起鍋，撒上洋菜粉裝飾一下，漂漂亮亮擺盤上桌~~~
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- 1月 15 週一 201818:00
[卡卡的料理廚房]變身五星級主廚之舒肥機(Sous Vide)料理羊排心得